En el panorama del gran consumo en España, Mercadona ha reafirmado su posición como líder indiscutible, alcanzando una cuota de mercado cercana al 30% en 2025. Este crecimiento no solo subraya la fortaleza de la cadena de supermercados, sino que también refleja las tendencias emergentes en el comportamiento del consumidor y el impacto de la economía en las decisiones de compra. Según el informe ‘El Mercado del Gran Consumo en España. Principales tendencias de 2025’, elaborado por NIQ, la cadena de Juan Roig ha logrado una cuota del 29,5%, consolidando su liderazgo frente a competidores como Carrefour y Lidl, que ocupan la segunda y tercera posición con cuotas de 7,2% y 6,2% respectivamente.
### El Crecimiento del Gasto en Gran Consumo
El año 2025 ha sido testigo de un aumento récord en el gasto en gran consumo, que alcanzó los 131.000 millones de euros, lo que representa un incremento del 5,8% en comparación con el año anterior. Este crecimiento se ha visto impulsado por un aumento en los volúmenes de compra, que crecieron un 2,5%, y un repunte en los precios promedio del 3,2%. Las secciones de productos frescos han sido las más dinámicas, con un aumento del 9,3% en ventas en valor. Entre los productos más demandados se encuentran los huevos, las frutas, la carne y las verduras, que han experimentado incrementos significativos en sus ventas.
El informe también destaca que, a pesar de la tendencia general de aumento en el consumo, algunas categorías, como las bebidas alcohólicas, han visto una disminución en la demanda. Sin embargo, ciertos destilados, como el tequila y el vodka, han logrado incrementos en sus ventas. Este comportamiento sugiere que, aunque los consumidores están más cautelosos en sus gastos, todavía hay espacio para el crecimiento en categorías específicas.
Además, el canal Horeca ha sufrido una contracción del 2% en su facturación, lo que indica que los consumidores están optando por quedarse en casa y consumir más productos preparados. Este cambio en el comportamiento del consumidor ha llevado a un aumento del 11% en el mercado de soluciones de comida preparada, que ahora factura 3.750 millones de euros.
### La Evolución del E-Commerce en el Gran Consumo
El informe también pone de relieve el auge del comercio electrónico en el sector del gran consumo. Aunque las tiendas físicas siguen siendo el principal punto de venta, el canal online ha triplicado su crecimiento, alcanzando un 17,7%. Este crecimiento se debe en parte a la aceleración de la frecuencia de compra, que ha aumentado un 8%, y ahora representa el 7,3% de la cesta de la compra total.
Amazon continúa liderando este segmento con una cuota de mercado del 36,9%, pero otros operadores, como Mercadona y Glovo, están mostrando un crecimiento notable. Mercadona, con una cuota del 9,8%, y Glovo, con un 4,8%, están aprovechando la tendencia hacia las compras en línea. TikTok, sorprendentemente, ha logrado captar un 1,8% del mercado en solo un año, lo que indica el potencial de las plataformas sociales para influir en el comportamiento de compra.
La promoción se ha convertido en una estrategia clave para atraer a los consumidores, con un 44% de ellos cambiando de tienda en busca de ofertas atractivas. Este comportamiento resalta la importancia de las marcas blancas, que han ganado 0,9 puntos en cuota de mercado, alcanzando un 50% del total del gasto en gran consumo. Los consumidores están cada vez más interesados en opciones que les ayuden a mitigar el impacto del aumento de precios en su cesta de la compra.
En resumen, el panorama del gran consumo en España está en constante evolución. Mercadona se mantiene como el líder del mercado, mientras que el crecimiento del e-commerce y el cambio en los hábitos de consumo están redefiniendo la forma en que los españoles compran. Con un gasto en gran consumo en aumento y una creciente preferencia por las compras en línea, el sector se enfrenta a nuevos desafíos y oportunidades en los próximos años.
